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热天,这糖水要多喝,每天吃一碗,清热又消暑,精神满满过三伏天

07-14-2020

热天,这糖水要多喝,每天吃一碗,清热又消暑,精神满满过三伏天。今年的入伏时间是7月16日,再有两天就迎来今年最热的三伏天了,三伏天的气候特点就是气温高、湿度大。这个时候我们就需要做好防暑降温的准备,祛湿也是必不可少的。我们当地人一到热天就特别爱喝各种解暑糖水,绿豆糖水就是非常经典的夏季解暑汤之一,做法也特别简单,基本上家家户户都会做,将绿豆熬煮至绵软起沙,做成绿豆沙喝也是非常美味的,热天冷藏后再食用,冰凉清爽,别提有过瘾了。做法非常简单,成本也不高。

可别小看了这一碗普通的绿豆糖水,搭配不同的食材一起煮,出来的风味和功效也各不相同,百合莲子绿豆汤、海带绿豆糖水、薏米绿豆糖水等等,既能解暑,热量还不高,夏天喝它对减肥祛湿也有很好的帮助。绿豆除了可以和这些食材搭配一起煮糖水之外,三伏天我们还可以搭配另外一种夏季时令食材一起煮,那就是:冬瓜。冬瓜水分很足口感清新爽脆,热量很低,夏天吃它对清热解暑很有帮助,我们用冬瓜来搭配绿豆一起煮成:陈皮绿豆冬瓜糖水。这里我们还加入了一片陈皮一起,陈皮可以润肺回甘,让整一道绿豆糖水更有风味。

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陈皮绿豆冬瓜糖水的做法也特别简单,陈皮煮糖水之前建议先泡软洗净把里面的白膜去掉,这个部位的味道偏苦,会影响口感。冬瓜可以切丝,熟的时候直接软烂了,融入到绿豆汤里,清新爽口。这两种食材都是比较寒凉的,我们可以加入少许的红糖一起煮,既能提升口味,还能中和寒性。 如果想要起到消暑减肥作用的话,可以不用加糖,糖的热量太高,对减肥不利。一次可以多煮以上,早上煮好常温放凉后,冰箱里冷藏可以喝上一整天了。三伏天下班回到家里,来上一碗清凉的陈皮绿豆冬瓜糖水下肚,别提有多过瘾,我们全家人都很喜欢绿豆汤此做法,每回煮一锅都不带剩下的。三伏天,绿豆和它是绝配,每天喝一碗,清新解暑,大肚腩也平坦了。接下来一起来看看详细做法吧。

【陈皮绿豆冬瓜糖水】

准备食材:绿豆120克、陈皮一瓣、冬瓜适量。

准备配料:红糖适量。

详细做法:

1、绿豆洗干净待用、陈皮泡软去掉白膜洗净待用。

2、冬瓜去皮,用刨丝器刨丝装盘待用。

3、把绿豆、陈皮和冬瓜丝一同放入砂锅里,加入适量水大火煮开转小火煮45分钟。

4、最后加入适量红糖煮至融化,即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:陈皮绿豆冬瓜糖水就做好了,这样做出来的糖水清甜沙软,还带有冬瓜的清香,陈皮的回甘,非常开胃又好喝,三伏天喝它再合适不过了,清热解暑,清爽精神过三伏天。我们全家人都很喜欢这款绿豆糖水,三伏天隔三差五就会煮一锅,能喝上一整天,简单方便又消暑。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、冬瓜切丝后一起煮,长时间煲煮后冬瓜完全软烂和绿豆融合在一起了,喝起来带有冬瓜的清香,大家也可以换成海带,也都各有风味。

2、陈皮提前泡软,把里面的白膜去掉,这层膜会带有苦味,去掉后口感更佳。

3、冬瓜和绿豆都属于寒凉食物,所以加入适量红糖仅能提升口感,还能中和一下寒性。

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