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这菜多1步好吃又入味,清热解毒健胃消食,孩子最喜欢多吃1碗饭

07-14-2020

一道简简单单的家常小菜,10分钟就做好,很受欢迎,拌米饭最好吃,可以说吃了几十年还是最爱这个菜。最早吃这个菜是在工作后的食堂里,看着红红的番茄炒蛋就尝了尝,没想到酸甜适口真的很好吃,米饭都多吃了一碗。我家直到现在,这道菜的上桌率也是很高的,也是孩子最喜欢的一道菜。

西红柿又叫做番茄,番茄拥有“长寿果”之美誉,营养丰富又好吃,现在的大棚蔬菜技术让每个季节都有,番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。而番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。常吃番茄有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒的作用。但是想要炒的好吃,还是要有小技巧的,喜欢就一起做吧。这菜多1步好吃又入味,清热解毒健胃消食,孩子最喜欢多吃1碗饭!

材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,花生油。

做法:

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1,西红柿切块,葱备用。

2,把鸡蛋打到碗中,用筷子打散。

3,锅里放入花生油烧热,倒入鸡蛋炒匀。

4,把鸡蛋煸炒成块后,加入葱末。

5,倒入西红柿煸炒,改小火,不要加水,加盐调味,因为番茄中的水分就已经很多了,加水会影响口感。

6,西红柿炒熟入味后,关火。

7,出锅装盘,撒上葱末,即可上桌。

峰儿话语:

1,番茄最好挑选的时候要掂起来沉,内有汤汁的番茄最好,这样在炒的时候就不需要再加水煸炒,如果你买的西红柿很空没水分,拿吵得时候还是要加一点水的。

2,炒鸡蛋时打散搅匀炒出的鸡蛋成块好吃也好看。

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