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从食材到食物,除了烧菜人用心,还需要好的厨具帮忙呀

07-13-2020
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

今年真的太难过了。元月份的疫情到四月底才慢慢恢复,紧接着又进入梅雨季节。整个人的心情都烦透了,总觉得家里哪哪都是细菌的感觉。阳台的衣服干不了烘干机用上了还不放心,紫外线灯也是工作没停过呀。而这些都能很多的解决,只是像我这种整天工作就在厨房的主妇来说,菜刀砧板没办法随时消毒,梅雨季的我真的伤不起呀。

从食材到食物,除了烧菜人用心,还需要好的厨具帮忙呀!

对比了不少之后,选择了摩飞的这款健康分类砧板套装。这个砧板真的是颜控必入的呀,和我的别的厨房用品放一起,真的太高大上了,颜值这一块赢得毫无成就感。

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孩子放暑假了,一家三口的晚餐也是不慌不忙了。我也可以安静的在自己的地盘,慢慢的准备食材。很多时候准备着,脑子里就会想象它们从食材到食物的样子。满是幸福感!

晚餐准备红烧一只鱼,再剁点肉馅给孩子烧个她喜欢的肉丸冬瓜汤。砧板是分类好的,颜色不同,用途也不同。红色的就是切生食,肉鱼这一类的,绿色的果蔬菜,橙色的是切熟食的。这样就非常有效果的减少了食物之间的串味,也省了来来回回清洗砧板,最重要的是防止细菌交叉感染。

我先把鱼洗干净,用刀在表层划几个口子,方便烧制的时候入味,再用厨房纸巾吸干表层的水分。冬瓜去皮之后切成薄片,因为我是用来烧汤的,所以切的比红烧的薄不少。

红绕鱼。热锅凉油下鱼,中小火煎至两面金黄。因为父女俩不愿意见到鱼里的生姜,我现在是用姜汁一类的来去腥的。加生抽,糖炒均匀之后加适量开水,烧一会儿,加盐提味,出锅前撒上香葱即可。

肉丸冬瓜汤。肥肉相间的肉剁碎,加生抽,糖,盐,蚝油搅拌至有光泽的肉馅。锅里加适量清水,烧开之后下肉丸,锅里的水再次烧开之后,把冬瓜倒进去。烧至冬瓜变透明,加适量盐,一点儿油,撒一点儿香葱进去。我直接用这个锅盛着,因为方便,这锅颜值也是在线的,完全可以当汤锅端上桌的。

在这样闷热的季节里,咸豆角是不可能少的。这是我从小到大的饮食习惯,虽然说这个习惯不太健康吧。但是为了能让自己夏天过得轻松一些,毕竟没有食欲还饿的感觉真的谁受过谁知道呀。太难受了,就着这豆角,我都轻轻松松吃得下大碗饭的。

收拾好厨房,这砧板的收纳盒是储电式的,充一次电可以用30天。它的无线轻巧,方便收纳,也是深得我心的。把刀具和菜板用水冲洗干净,再用布擦一下,放回收纳盒里面,按下消毒键,五分钟UV紫外线自动消毒完成断电的。

夏天的厨房,多一些颜值高的厨具,幸福感会更高!

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