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长期存放的白茶,香气会变淡吗?

07-13-2020

白毫银针陈化了一段时间之后,它的气味是会发生变化的。

刚采下来的白毫银针茶青,是一颗颗鼓鼓的、饱满的、胖胖的芽头,看起来就非常富态的样子,充满了能量的感觉。

这时候的白毫银针闻起来,气味是植物的那种鲜香,就是阳春三月去田地里,采一株嫩草散发出来的草香。

在这个阶段,抓一泡银针,沸水冲进盖碗里,首先闻到的便是那浓郁的,清新脱俗的毫香。

新白茶时期的传成壹號2020年头采 的白毫银针,除了有野草似的毫香,还有浓郁的花香。

这个时期的花香,无论是盖子上还是汤水中,皆似是沾了这茶园周边的桃李芬芳一般,花香盈然,沁人心脾。

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等一年之后,白毫银针的毫香,慢慢转化为一股浓郁的稻谷香,那是一种丰收感涌上心头的感觉。

待到三年左右,也就是迈入老白茶行列之际,加以妥当的储存,等白毫银针体表的白毫,继续转化生出药香,当药香与稻谷香交织在一起,期待感受出老白茶独有的陈香。

新茶时期品质好的白毫银针,陈化之后香气非但不会变淡,反而形成更有层次感的丰富香气。

只有今日的好白茶,才有可能成为日后的老白茶。收藏一方好白茶,从传成壹號开始,时光会告诉你答案!

视频:陈鑫 | 图片:清铧股份

编辑:蒋丽芳 | 审核:陈佳彬

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