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着急!小龙虾遭遇“长不大”烦恼:小虾亏钱卖,大虾买不到...

07-12-2020

夏天一到,小龙虾就受到食客的追捧,这也让很多养殖户的腰包鼓了起来。不过今年,受新冠肺炎疫情的影响,大个头的小龙虾出现了减产,小虾的价格更是出现了下跌,记者来到江苏盱眙的一个龙虾养殖基地进行了观察。

虾塘太拥挤 大个头小龙虾出现减产

今年前几个月,由于疫情较为严重,小龙虾的需求量骤降,大批小龙虾和虾苗积压在养殖水塘中,并且越积越多,拥挤的生存环境难以长出大个头的虾,养殖户只好将小虾贱卖。据记者探访的一个龙虾养殖基地的负责人介绍,目前市场上一两以上的大个头小龙虾供不应求。

江苏盱眙红富贵水产养殖合作社社员刘祖民表示,小虾成本现在要到十元多,可卖也就是十一二元,他们不挣钱。再加上工人的工资、饲料等等,实际上是在亏钱。

小虾一般指4到6钱的龙虾,这类虾量多价低,而一两以上大虾的产出,一般占比仅有一到两成,价格近年来也一直较为坚挺。

江苏盱眙龙虾供应链有限公司水产部经理蒋永军表示,今年大家都以为虾苗很好卖,结果塘里都是虾苗,密度很大。虾苗卖不动,就导致大虾出不来、小虾也长不大,价格就非常低。

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小龙虾供应趋紧 加工厂停产等货源

因为疫情的原因,小龙虾的生长出现了问题,卖不上高价。那么,目前盱眙小龙虾的市场需求如何?随着消费旺季的到来,小龙虾的销售速度是否在提速呢?

在江苏盱眙,有13家小龙虾加工厂,熟制小龙虾的年产量大约10000吨。记者走访了一个小龙虾加工产业园区后发现,部分加工企业已经停产20多天了。

江苏红胖胖龙虾产业集团有限公司电商负责人廉孜强表示,往年这个季节正是为明年的龙虾进行备货的时候,但是今年情况比较特殊,没有量。他们希望十天、二十天以后,温度、虾量能够起来。

小龙虾加工企业一旦开工,每天需要一两万斤小龙虾,然而近期连续阴雨天气导致小龙虾的产量大幅减少,虾的供应量远跟不上加工厂需求。

江苏盱眙湾塘谷食品有限公司经理李训洋表示,因为下雨,收购不到虾,只能暂时停工。

吴仕国是盱眙某小龙虾市场的一位批发商,主要为当地各大酒店供货,也做全国小龙虾批发,他说,三四月份时自己每天只有三五百斤的发货量,但目前一天要卖出两千斤到三千斤的虾。

他表示,春天疫情时价格很低,现在需求量逐步上升,价格也在回升,大龙虾可卖到六十多元一斤。

一方面是需求的不断上升,另一方面是目前小龙虾的产量减少,业内人士告诉记者,今年到旺季结束之前小龙虾的价格仍然有上涨的可能。

江苏盱眙龙虾供应链有限公司水产部经理蒋永军表示,主产区包括湖北、安徽、兴化,湖北在发洪水,以及其中一些主产区在下雨,所以虾量减少。

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